În perioada 12-15 decembrie, va avea loc cel de-al 7-lea Forum mondial dedicat turismului gastronomic cu genericul: „Turism gastronomic pentru oameni şi planetă: inovaţi, împuterniciţi şi păstraţi". Evenimentul este organizat de Organizaţia Mondială a Turismului și Basque Culinary Center și este găzduit de Guvernul Prefecturii Nara, cu sprijinul Agenției de Turism din Japonia.
Ediția curentă a Forumului se va concentra pe rolul turismului gastronomic în promovarea capacităţii femeilor şi a tinerelor talente, promovarea schimbului cultural şi a autenticităţii, sporirea valorii pentru destinaţii şi producătorii de alimente.
De asemenea, în cadrul evenimentului vor fi prezentate cele mai bune practici în brandingul destinaţiei prin turismul gastronomic şi sprijinirea unei foi de parcurs globale privind reducerea risipei alimentare în turism. Foaia de parcurs oferă un cadru consecvent pentru părțile interesate din domeniul turismului pentru a îmbrățișa gestionarea durabilă a alimentelor, astfel încât acestea să nu devină niciodată deșeuri.
Secretarul general al Organizaţiei Mondiale a Turismului, Zurab Pololikashvili, menționează că: „Ediția din acest an a Forumului reprezintă o oportunitate unică pentru experți de a-și împărtăși cele mai bune practici și de a spori rolul turismului gastronomic în durabilitate, inovare și incluziune socială și să sublinieze importanța acestuia pentru dezvoltarea rurală."
În cadrul evenimentului vor participa multe dintre figurile de frunte ale gastronomiei și turismului global. Printre cei care urmează să fie prezenți la Nara se numără Ambasadorul Organizaţiei Mondiale a Turismului pentru turism durabil și cea mai bună femeie bucătar din Asia din 2016, Maria Margarita A. Fores din Filipine, bucătarul Catia Uliassi, clasată pe locul 12 în clasamentul cu cei mai buni 50 de bucătari din Italia și multe alte personalități din domeniu.
Persoanele interesate de a participa la Forum se pot înregistra la următoarea adresă: https://www.jtbcom.jp/gtwf2022/entry.aspx . Termenul limită de înregistrare este 25 noiembrie 2022.
Mai multe detalii despre eveniment găsiți aici: https://www.unwto.org/7-unwto-world-forum-on-gastronomy-tourism .